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技術(shù)編號(hào)：12799819

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本發(fā)明涉及水產(chǎn)品加工技術(shù)領(lǐng)域，特別涉及一種即食海蜇的加工方法。背景技術(shù)海蜇(seajelly,orjellyfish,nettlefish)，傘部隆起呈饅頭狀，直徑達(dá)五十厘米，最大可達(dá)約一米五，膠質(zhì)較堅(jiān)硬，通常青藍(lán)色。觸手乳白色?？谕蟀嗣叮绷殉稍S多瓣片。廣布于我國(guó)南北各海中?？晒┦秤茫⒖扇胨?。海蜇的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，據(jù)測(cè)定：每百克海蜇含蛋白質(zhì)12.3克、碳水化合物4克、鈣182毫克、碘132微克以及多種維生素以及豐富的膠原蛋白與其他活性物質(zhì),是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的海鮮食品。海蜇還是一味治病良藥，是...
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