技術編號：12802975
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及天然酵母液技術領域，尤其涉及天然酵母液在種面團中的應用。背景技術面制品是人們喜愛的食物，隨著人們對面制品品質(zhì)要求的日益提高，優(yōu)質(zhì)面制品的質(zhì)量問題愈加顯得重要。面制品質(zhì)量問題主要體現(xiàn)在白度、保鮮時間及組織結(jié)構的細膩度方面。過去，為使面制品具備上述品質(zhì)，人們常在面制品中添加溴酸鉀、增白劑過氧化苯甲酰、化學防腐劑等，由于這些化學試劑對人體有很大的危害，因此絕大部分化學試劑已禁止增添；天然酵母為天然植物花、葉及果實培植的發(fā)酵菌種，含有豐富的活性酵母、乳酸菌等物質(zhì)，屬于復合酵母，能有效補充人體所...
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