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技術(shù)編號(hào)：12816548

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本發(fā)明涉及一種酒加工工藝，具體涉及一種板栗酒的加工方法。背景技術(shù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)和生物學(xué)研究表明，板栗及板栗殼中含有豐富的生物活性成分，如黃酮、多糖、多酚等。這些物質(zhì)具有廣泛的生物活性，如抗氧化、抗腫瘤、降血脂等。板栗果實(shí)中板栗殼色素、多酚類活性成分具有抗氧化的功能；從板栗中提取的板栗多糖，由葡萄糖、甘露糖、木糖、阿拉伯糖組成，具有一定的抗腫瘤的功能；從板栗殼中提取的鞣花酸、苯甲基-6-O-β-D-吡喃葡萄糖苷，具有降血糖的作用；栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質(zhì)，可有效地預(yù)防和治療高血壓...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。

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