技術(shù)編號:12847256
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及酵素,具體是一種富含蛋白質(zhì)和硒鋅營養(yǎng)成分的火龍果酵素及其速成制備方法。背景技術(shù)火龍果是一種熱帶水果,它富含水溶性膳食纖維和抗氧化劑維生素C,具減肥、降低膽固醇、預(yù)防便秘、大腸癌等功效,但不便貯藏和攜帶,制成酵素,火龍果原汁清汁,可以彌補這些缺陷。目前,傳統(tǒng)的火龍果酵素的制備方法是不加微生物,自然發(fā)酵。這種方法的不足一是發(fā)酵時間長,二是酵素中蛋白質(zhì)的含量低微營養(yǎng)價值低,三是酵素中有益微生物少。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是為克服現(xiàn)有技術(shù)的不足,而提供一種富含蛋白質(zhì)和硒鋅營養(yǎng)成分的火龍果酵素及其速...
注意:該技術(shù)已申請專利,請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識儲備,不適合論文引用。