技術編號：12868412
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種酸奶及其制備方法，更具體一點說，涉及一種雨生紅球藻蝦青素酸奶及其制備方法。背景技術雨生紅球藻蝦青素(astaxanthin)化學名稱為3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，為萜烯類不飽和化合物，分子式為C40H52O4，分子結構中有兩個β-紫羅蘭酮環(huán)，11個共軛雙鍵。它廣泛存在于自然界，如大多數甲殼類動物和鮭科魚類體內，植物的葉、花、果，以及火烈鳥的羽毛中等，特別是雨生紅球藻細胞內。雨生紅球藻蝦青素具有多種生理功效，如在抗氧化性、抗腫瘤、預防癌癥、增強免疫力、改善...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。