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技術(shù)編號：12868801

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本發(fā)明屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域，更具體地說，涉及一種茶干冷卻處理裝置及處理方法。背景技術(shù)大豆含有豐富而全面的營養(yǎng)素，它集人體必須的高蛋白、氨基酸及多種微量元素為一體。用大豆制成的食品是高血壓、糖尿病、肥胖癥等患者健身強體的最佳食品。目前，利用大豆可以加工制成多種食用方便的豆制品，豆制品的蛋白質(zhì)含量普遍高于雞肉、瘦肉等，是一種營養(yǎng)豐富的食品，在市場上頗受歡迎。其中茶干是以大豆為原料，對制成的豆腐進行進一步加工得到的產(chǎn)物，其營養(yǎng)價值高，味美而且即食，從而得到了廣大消費者的青睞。現(xiàn)有茶干制作工藝流程一般包...
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