技術(shù)編號：12891946
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種百香果漿去籽方法。背景技術(shù)百香果，是西番蓮科西番蓮屬的草質(zhì)藤本植物，又名雞蛋果、巴西果，是一種熱帶、亞熱帶汁用果品，百香果果汁營養(yǎng)豐富，尤其是含有維生素A、維生素B、維生素C等多種維生素和礦物質(zhì)，其因含有豐富的維生素C，被稱為水果中的VC之王。百香果果漿一般分為含籽果漿和不含籽果漿。不含籽的果漿的制作方法之一為采用高壓高速水沖刷果肉進(jìn)行去籽得到果漿，此方法得到的果漿濃度低，需對果漿進(jìn)一步濃縮、調(diào)配，增大果漿的制作成本，同時，采用高壓高速水處理后，百香果果漿易發(fā)...
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