技術(shù)編號：12928888
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品加工領(lǐng)域，尤其涉及一種延長牛排保質(zhì)期的加工方法。背景技術(shù)牛排作為一種重要的肉食品原料,具有豐富的肌氨酸、維生素、蛋白質(zhì)及礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)，且與其他同類禽類相比，脂肪含量較低，牛排越來越受到消費者的喜愛。牛排富含熱量，口味好，脂肪含量少，蛋白質(zhì)含量高，是一種健康食品，隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，人民生活水平的提高，對牛排的需求越來越大，其中，可開袋即食的牛排制品攜帶方便，作為零食、口糧、能量補充物受到大眾的普遍喜愛，老少皆宜。專利公開號：CN1395873A公開了一種鮮牛排保鮮貯藏的方法，公...
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