技術(shù)編號：1450149
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及，屬于食品生物。將油茶籽去殼、干燥、粉碎、加水混合，用膠體磨研磨至漿液粒度為2-50μm，通過果膠酶NCB-PE40和纖維素酶AE80復(fù)配，進行酶解破壁，離心分離出清油和乳化油。利用堿性蛋白酶Alcalase2.4L對乳化油進行破乳處理，離心，得到清油。將破乳得到的清油與破壁得到的清油合并，最后獲得高不飽和油茶籽清油。本發(fā)明的特點是采用生物酶法破壁、破乳提取清油，工藝簡單，條件溫和，產(chǎn)品不飽和脂肪酸含量高，無有機溶劑殘留，綠色環(huán)保。專利說明一、[...
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