技術(shù)編號(hào)：1480842
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實(shí)用新型涉及一種炊具，尤其容易制作出較膨發(fā)的饅頭、包子、蛋糕、米糕……，較松軟的大米飯，還可用于膨發(fā)禽、畜肉和其它水產(chǎn)品等?，F(xiàn)時(shí)市售壓力鍋，人所周知可用來(lái)蒸饅頭、包子、蒸(燜)米飯，蒸發(fā)糕，煮、燉肉及水產(chǎn)品等。但是饅頭、包子、糕蒸得是否較為膨發(fā)，很大程度上取決于面團(tuán)、糕料的發(fā)酵情況，要想膨發(fā)度高，就要拉長(zhǎng)發(fā)酵時(shí)間，或多放酵母加重發(fā)酵，而加重發(fā)酵往往會(huì)發(fā)酵過頭，有酸味或酵母味，反之發(fā)酵不夠，膨發(fā)效果差，這些都影響食品質(zhì)量。要想得到膨發(fā)度較理想，又無(wú)異味的如...
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