技術(shù)編號：149989
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明屬于奶制品領(lǐng)域，具體的說，涉及一種內(nèi)源性性富硒、富維生素E的功能性奶生產(chǎn)方法。背景技術(shù)伴隨著全球功能性保健食品消費的日趨增長和對牛奶營養(yǎng)認識的增加，功能性牛奶供應(yīng)已逐步成為牛奶市場上一個新的亮點。功能牛奶，顧名思義，就是特定于某些功能的牛奶。它可以為貧血的人增加鐵，為孕婦等需要補鈣的人強化鈣，也可以為需要控制體重的人生產(chǎn)脫脂或低脂奶等。目前，世界乳品市場流行的功能牛奶已經(jīng)有了很多種。硒和維生素E具有協(xié)同抗氧化作用，維生素E在保持細胞膜免受氧化損傷方面與 Se起補償和協(xié)調(diào)的作用，維生素E位于細胞膜上，保...
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