技術(shù)編號：154885
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及用葡萄干和蠶豆粉制作“葡萄夾心豆”的生產(chǎn)方法，屬于食品加工技術(shù)領(lǐng)域。眾所周知，蠶豆及其制品，有利于防止血清膽固醇含量的增高，有利于防止動脈粥樣硬化;葡萄味美，且營養(yǎng)價值高，能益氣強志，耐饑忍寒，輕身延年，且具減肥之功效。但目前尚未見到用蠶豆和葡萄配合制成的食物。本發(fā)明的目的在于提出一種用蠶豆和葡萄做主要原料，生產(chǎn)“葡萄夾心豆”的工藝方法及其產(chǎn)品。本發(fā)明選用營養(yǎng)值高的葡萄干做夾心，外裹蠶豆粉，呈蠶豆?fàn)?，掛漿、油炸而成。附附圖說明圖1是“葡萄夾心豆”的工藝流程圖。新鮮葡萄干經(jīng)精選，去梗把，經(jīng)防腐處理后...
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