技術(shù)編號：202466
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及耐微生物污染的新的食品組合物(特別是寵物食品組合物)以及制備所述組合物的方法。背景技術(shù)食品組合物(特別是寵物食品組合物)遭受病原體例如沙門氏菌利斯特氏菌(Zisteria)、大腸桿菌(￡ coli)和梭狀芽胞桿菌{Clostridium)的微生物(特別是細(xì)菌)污染。發(fā)現(xiàn)用于該目的的有效抗微生物劑已證明具有挑戰(zhàn)性，由于需要該試劑安全、可口、成本高效和穩(wěn)定以及有效。在后加工階段，干燥的寵物食品組合物對微生物污染特別敏感。眾多的化學(xué)或天然抗微生物劑可用于控制食品中的細(xì)菌、霉菌和酵母。常用于食品行業(yè)的化學(xué)...
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