技術(shù)編號：252784
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。專利摘要為解決現(xiàn)有技術(shù)雞蛋的生產(chǎn)方法存在的產(chǎn)品雞蛋膽固醇含量高、容易導(dǎo)致心腦血管疾病的問題，本發(fā)明提出，包括配料、加入菌群、密封發(fā)酵和喂雞四個步驟；經(jīng)過本發(fā)酵技術(shù)喂養(yǎng)的雞產(chǎn)下的低膽固醇生態(tài)雞蛋，每100克含220毫克左右膽固醇，不含激素、抗生素及有害化學物質(zhì)，每100克全蛋含膽固醇180～226毫克，僅為市售普通雞蛋膽固醇含量的50％以下，衛(wèi)生指標符合國家GB2748-2003《鮮蛋衛(wèi)生標準》要求，并且腥味小，蛋清較稠，口感細膩，適合三高人群及心腦血管有疾病的人食用。專利說明-種低膽固醇生態(tài)雞蛋的生產(chǎn)方法 技術(shù)領(lǐng)...
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該專利適合技術(shù)人員進行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。