技術(shù)編號：3491684
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明提供了，以海洋源魚皮、魚鱗蛋白為原料，采用復(fù)合蛋白酶及風(fēng)味蛋白酶復(fù)配對其進(jìn)行酶解，分離純化、冷凍干燥得到金屬螯合肽，所述肽的氨基酸序列為vgpsgpa。氨基酸和小肽具有促進(jìn)鋅吸收的作用，而且氨基酸或肽的金屬復(fù)合體如Fe、Zn的生物學(xué)利用率比無機鹽高且無毒副作用。因此，研究開發(fā)這種生物態(tài)鋅-蛋白酶解物螯合鋅，具有十分重要的意義。專利說明[0001]本發(fā)明涉及一種金屬(Ca、Fe、Zn)螯合肽，更具體地涉及了，屬于生物。背景技術(shù)[0002]海洋蛋白源生物...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。