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技術(shù)編號(hào)：3546605

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本發(fā)明涉及一種核桃降血壓活性肽及其制備方法與應(yīng)用。背景技術(shù)核桃為胡桃科胡桃屬植物，是世界四大干果之一。核桃油中飽和脂肪酸總量一般小于10%，不飽和脂肪酸主要有油酸、亞油酸和亞麻酸，總量約90%，為人體必需的脂肪酸，對(duì)調(diào)節(jié)生理機(jī)能有重要作用。核桃仁中蛋白的含量約為15%，其中含有18種氨基酸，8種人體必需氨基酸，且含量合理，接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織(FAO)和世界衛(wèi)生組織(WHO)規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，是一種很好的木本植物蛋白。核桃制油剩余的核桃柏占核桃仁重量的40%-60...
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