技術(shù)編號：3580105
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種低取糖的提取方法，具體地說，涉及一種。大豆乳清水是在對大豆加工分離蛋白的過程中產(chǎn)生的，在生產(chǎn)大豆?jié)饪s蛋白、大豆分離蛋白以及生產(chǎn)豆腐等工藝中都可以產(chǎn)生，也可以由熱水浸提脫脂大豆豆粕得到。以前，大豆乳清水一直被視為廢水，通常是直接排放或用傳統(tǒng)生化法處理。近年來，隨著對乳清蛋白、低聚糖的功能性和保鍵作用的認(rèn)識不斷深入，人們越來越重視對大豆乳清水的開發(fā)利用。大豆乳清水中的固形物總量約為浮清水的0.8-2.5％，主要由大豆乳清蛋白、鹽類及碳水化合物三類...
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