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一種高純度卵磷脂的制備方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):3589115

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本發(fā)明屬于天然產(chǎn)物的分離提取,具體講是屬于。背景技術(shù)卵磷脂,又稱(chēng)磷脂酰膽堿,是含磷的極性脂質(zhì)之一,由法國(guó)人Gobley于1846 1847年從蛋黃和腦中首先發(fā)現(xiàn),由Levenzai于1925年從其他磷脂中分離出來(lái)。研究表明,卵磷脂具有乳化、增溶、潤(rùn)濕、抗氧化、發(fā)泡、晶化控制、與蛋白結(jié)合以及防止淀粉老化等多種理化功能。此外,卵磷脂也是生物膜的構(gòu)成成分,是神經(jīng)遞質(zhì)一乙酰膽堿的主要來(lái)源,可以修復(fù)線粒體,參與機(jī)體代謝。同時(shí),卵磷脂還可促使膽固醇和蛋白質(zhì)分子之間的結(jié)...
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