技術(shù)編號(hào)：3668791
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本 發(fā)明涉及一種食品保鮮膜技術(shù)，具體地說是一種安全純天然冷鮮豬肉保鮮技術(shù)。背景技術(shù)目前，市場(chǎng)上已有冷卻肉銷售，但存在批量少，保質(zhì)期短，感官品質(zhì)欠佳等缺點(diǎn)。有關(guān)冷卻肉的保鮮技術(shù)也散見于各種文獻(xiàn)資料，但對(duì)冷卻肉的保鮮較之有效簡便的方法尚未發(fā)現(xiàn)。目前國內(nèi)市場(chǎng)上銷售的冷卻肉產(chǎn)品的貨架期只有1天時(shí)間，嚴(yán)重影響了冷卻肉的推廣和銷售。茶多酚對(duì)細(xì)菌有較強(qiáng)的抑制作用，對(duì)霉菌和酵母沒有很明顯的抑制作用，茶多酚的最低抑菌范圍在0.03% 0. 1%之間，對(duì)細(xì)菌的最低抑制質(zhì)量濃度...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。