技術(shù)編號(hào)：3701194
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品膠凝劑制造技術(shù)，是。果膠在食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域有廣泛而重要的用途。以柑桔類(柑桔、檸檬、柚等)果皮作為提制果膠的原料，在國內(nèi)外已廣泛采用。提制果膠的方法，一般應(yīng)首先對果皮進(jìn)行包括浸泡、切碎、滅酶、脫苦等工序的預(yù)處理，然后用稀酸(如鹽酸、硫酸、磷酸、亞硫酸、檸檬酸等)在一定溫度(如80-95℃)下進(jìn)行萃取得溶解于稀酸中的果膠液。從果膠液中提制果膠的方法主要有乙醇沉淀法、噴霧干燥法和金屬鹽析法。乙醇沉淀法主要缺點(diǎn)是乙醇耗量大，還要采用耗能高的真空濃縮...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。