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一種紅曲紅色素制備方法及其獲得的紅曲紅色素的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):3716582

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本發(fā)明涉及紅曲色素提取領(lǐng)域,尤其涉及一種紅曲紅色素制備方法及其獲得的紅曲紅色素。本發(fā)明篩選低產(chǎn)桔霉素的菌種進(jìn)行培養(yǎng),進(jìn)行液體深層發(fā)酵,過(guò)濾得濾渣,用80%和90%的乙醇提取2次,合并提取液后加入復(fù)合氨基酸溶液,濃縮干燥后即得紅曲紅色素粉狀物;復(fù)合氨基酸由半胱氨酸、精氨酸和絲氨酸組成。本發(fā)明制得的紅曲紅色素能顯著提高紅曲紅色素的光穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性,能耐高溫性和抗氧化性,而且沒(méi)有桔霉素的產(chǎn)生,減少對(duì)人體的危害,在長(zhǎng)時(shí)間的日光和燈光照射下不變色,保存率高,利于紅...
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