技術(shù)編號：3732844
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及天然色素提取工藝，特別是。 背景技術(shù) 蔓箐(Brassica campetris L.ssp.ropiera.英文名Turnip)屬十字花科蕓苔種蔓箐亞種，是食療兼優(yōu)的，具有悠久的民間蔬菜類植物，在我國的云南省滇西北地區(qū)是傳統(tǒng)的奄制菜肴，蔓箐根碩大，呈玫瑰紅色，顏色艷麗，是優(yōu)質(zhì)天然食用色素。 食用色素是非常重要的食品工業(yè)原料，早期的色素來源于植物、動(dòng)物和礦質(zhì)原料，在20世紀(jì)初期仍然在食品中使用，但生產(chǎn)商在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下逐漸將它們淘汰了?；?..
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