技術編號：381338
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及功能食品，具體地說是。 背景技術我國對螺旋藻工業(yè)化生產的研究始于80年代末，1993年后開始將科技成果產業(yè) 化。目前已有年產約1000T干燥粉的規(guī)模，占世界總產量的三分之一以上，其中食用螺旋藻 片約占70%。1995年前藻片基本以原料形式出口日本、美國、歐洲等國家和地區(qū)。現(xiàn)有的 螺旋藻片，由于螺旋藻含有大量蛋白質，水分難以浸透，使用常用的崩解劑，如干淀粉、羧甲 基淀粉鈉、低取代羥丙基纖維素和表面活性劑如吐溫-80等制得的螺旋藻片崩解時限均超 過標準規(guī)定，部分產品在制片過程中添加明膠等非功能成分粘合...
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