技術(shù)編號：3816017
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種通過溶劑處理去除液體甘藍紅色素中異味的方法，該液體甘藍紅色素可以通過噴霧干燥制備無異味的粉末產(chǎn)品，屬于天然色素精制。 背景技術(shù)甘藍紅是一種天然色素，色澤自然，色調(diào)適中，具有多種營養(yǎng)和功能成分，是一種 應(yīng)用廣泛的食用性天然色素。傳統(tǒng)的制取方法是用十字花科植物紫球甘藍的葉子，用弱酸 性水萃取后經(jīng)除雜、濃縮得到液體甘藍紅色素，再經(jīng)過殺菌、噴霧干燥等處理可得粉末狀產(chǎn)PIPR o 甘藍具有特有的異味，各企業(yè)生產(chǎn)工藝細節(jié)不同，有的企業(yè)在生產(chǎn)甘藍紅色素時 ...
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