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一種醇法連續(xù)提取菜籽濃縮蛋白同時(shí)脫除菜籽粕中毒性和抗?fàn)I養(yǎng)成分的方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):387613

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及菜籽濃縮蛋白的生產(chǎn)方法。 背景技術(shù)油菜籽是世界第三大油料,也是我國(guó)最主要的油料作物之一。我 國(guó)油菜籽種植面積和總產(chǎn)均居世界首位。油菜籽含有極其豐富的營(yíng)養(yǎng)成分,其中油脂含量一般在35% 42%、粗蛋白含量在20°/。 27%。因此, 油菜不僅是重要的油料資源,也是一個(gè)巨大的潛在優(yōu)質(zhì)植物蛋白資 源。據(jù)研究,油菜籽榨油后約有60%的菜籽餅粕,其粗蛋白含量達(dá) 35%—45%。但由于餅粕中的硫苷、植酸、多酚化合物等有害或抗?fàn)I 養(yǎng)成分及菜籽殼的存在,常規(guī)的加工方法難以將它們有效分離,從而 使餅粕的生物效價(jià)大大...
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