技術(shù)編號:388872
提示:您尚未登錄,請點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本實(shí)用新型涉及一種茶葉炒制設(shè)備,尤其涉及一種用于手動翻炒茶葉的電熱爐 灶,所述電熱爐灶溫度可以分級調(diào)控。背景技術(shù)茶葉的加工生產(chǎn)過程,通常了解得到的是需要經(jīng)歷以下幾個重點(diǎn)步驟,即攪拌 (也稱殺青),是利用高溫使水分從葉緣的水孔與葉底的氣孔散發(fā),直到葉子的每一部分細(xì) 胞都消失所需的水分,保持葉細(xì)胞本色;揉捻,殺青過的茶葉,要經(jīng)過揉捻把葉細(xì)胞揉破,并 揉成卷曲的樣子。因?yàn)椴蝗嗥迫~細(xì)胞,茶的成分不容易沖泡出來也不容易保存。一定意義 上講,揉捻的輕重程度決定了茶的風(fēng)味。在此殺青、揉捻等過程中,一方面,對操作人員的熟練...
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