技術(shù)編號：388944
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。背景技術(shù)本發(fā)明涉及一種糕餅，制備它的一種工藝以及含有該糕餅的復(fù)合冰凍甜食。在冰甜食領(lǐng)域中需要獲得新的食用感受和新的構(gòu)造。特別引起興趣的是軟的充氣的冰甜食與脆的夾雜物或?qū)又g的構(gòu)造的對照。在美國專利No.4,542,028中，復(fù)合冰甜食蛋糕包含多種多樣層疊的連續(xù)的薄冰淇淋層，該冰淇淋層被插入的非常薄的巧克力層所分隔，該冰淇淋層由通過帶槽的擠壓出口的連續(xù)擠壓的冰淇淋帶制成在輸送機(jī)上，薄巧克力層敷在該冰淇淋帶上并垂直于該多層的絞合束切割成多份。已知曉復(fù)合冰甜食由與糕餅或脆的薄酥餅結(jié)合的冰淇淋組成，特別是由包圍著冰淇淋或被...
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