技術(shù)編號：391281
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本實用新型涉及用于食品凍結(jié)和解凍的空氣調(diào)節(jié)流程及裝置，屬于食品冷卻儲藏和解凍技術(shù)領(lǐng)域。背景技術(shù)近年來隨著食品工業(yè)的迅猛發(fā)展，人們對冷凍食品消費量不斷擴大，對冷凍食品的質(zhì)量要求也越來越高。然而食品冷凍、冷藏企業(yè)是用電大戶，據(jù)統(tǒng)計其中食品冷凍、冷藏加工方面電能的消耗將占到整個企業(yè)用電量的68%。如何在保證冷凍產(chǎn)品質(zhì)量的前提下， 降低加工能耗是冷凍、冷藏企業(yè)普遍關(guān)注的問題。凍結(jié)和解凍是食品冷凍加工的重要操作程序。食品的凍結(jié)方法多種多樣，根據(jù)冷卻介質(zhì)與食品的接觸方式的不同可將其分為空氣凍結(jié)法、間接接觸凍結(jié)法和直接接...
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