技術編號：397837
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及食品加工領域植物蛋白的提取方法及裝置，特別是顆粒狀復合植物蛋白晶制造方法及其裝置?，F(xiàn)有的技術狀況是目前用大米、蠶豆、綠豆、豌豆等谷物、豆類為原料的食品加工工業(yè)，如制造味精、飴糖、粉絲的企業(yè)，采用的加工方法大多仍是先用淀粉，再從加工“副產(chǎn)品”中，例如從糖糟、米渣和制粉尾水中提取蛋白，主要作為畜禽飼料的傳統(tǒng)工藝，而不是“同步”直接提取淀粉、蛋白質這兩種重要營養(yǎng)素，致使本可作為食用的蛋白質資源未能得到合理利用，這是一大缺陷。其次，加工提取植物蛋白采用“堿提、酸沉”工藝中所用化工酸堿，即使是食品工業(yè)允許使...
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