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活性氧清除劑控制采后龍眼果實果皮褐變的方法技術資料下載

技術編號:398969

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技術領域本發(fā)明屬于果蔬貯藏保鮮技術領域,具體涉及。背景技術%WiiJ)imOCarpus long· Lour.)是我國南方的一種名特優(yōu)水果,具有較高的藥用價值和營養(yǎng)價值。福建省栽培的面積最大,總產(chǎn)量占全國龍眼產(chǎn)量的一半以上,是世界上最大的龍眼集中產(chǎn)地。但龍眼果實成熟于八九月份,氣溫高,雨水多,加上其形態(tài)結構特殊,采后生理代謝旺盛,失水快、易褐變和腐爛,極大影響了果實的外觀品質(zhì)和商品價值,限制了其長期貯藏和遠距離銷售。其中果皮褐變是龍眼果實采后品質(zhì)劣變最為突出的問題之一。目前控制龍眼果實果皮褐變、延長龍眼果實衰老方...
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