技術(shù)編號(hào)：399448
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)α-酮戊二酸的方法及其專用菌株，特別涉及一種利用蔗糖和丙酮酸生產(chǎn)α-酮戊二酸的方法。背景技術(shù)α -酮戍二酸(a-ketoglutarate, a-KG),又稱 α -膠酮酸，分子式為 C5H605。α-酮戊二酸為白色或類白色結(jié)晶粉末，易溶于水。α-酮戊二酸主要存在于各種類型的干酪、啤酒和咖啡中，屬天然等同香料。α -酮戊二酸在微生物細(xì)胞的代謝中起著重要的作用，是合成氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素的重要前體物質(zhì)。α-酮戊二酸作為一種營養(yǎng)強(qiáng)化劑廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、有機(jī)合成、化妝品及飼料等工業(yè)中。隨著...
注意：該技術(shù)已申請(qǐng)專利，請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。