技術(shù)編號(hào)：401507
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，屬釀酒科學(xué)與工程技術(shù)領(lǐng)域。 背景技術(shù)柿樹是我國主要的栽培果樹之一。其分布地域遼闊，資源豐富，年產(chǎn)鮮柿數(shù)億公 斤。因鮮柿太澀，不能直接食用，且本身不易貯存和長(zhǎng)途運(yùn)輸，故只能食用一些處理后的軟 柿或加工成柿餅，限制了柿果的開發(fā)應(yīng)用。為了提高柿果的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，需要開發(fā)它的應(yīng)用新 領(lǐng)域。我國民間用柿子為原料配制發(fā)酵酒已有千年以上的歷史，但多屬于自釀自飲，從未 形成大規(guī)模生產(chǎn)。自20世紀(jì)70年代開始，國內(nèi)一些科研單位、大專院校、企業(yè)曾投資研制 柿子發(fā)酵酒，但由于技術(shù)問題沒有很好地解決，所生產(chǎn)的柿子酒或顏色過...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。