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基于微生物共培養(yǎng)的白酒黃水利用方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:401514

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種,屬于白酒領(lǐng)域。 背景技術(shù)白酒自然發(fā)酵副產(chǎn)物包括丟糟、黃水、底鍋水等,其中富含酸、酯、醇、醛等特殊的呈香味物質(zhì),直接丟棄會造成資源浪費,還可能污染環(huán)境,因此,需要進行回收利用。目前, 對黃水的回收利用方法主要有如下幾種第一種方法是將黃水直接蒸餾或回窖養(yǎng)泥,該方法為各酒廠回收利用黃水的傳統(tǒng)方法。第二種方法是提取黃水中的有益成分,如中國專利 CN1900263公開的“利用超臨界二氧化碳技術(shù)從黃水中提取酒用呈味呈香物質(zhì)的方法”。又如中國專利CN1074242公開的“固態(tài)酒糟、黃水發(fā)酵生產(chǎn)乳酸的方法”...
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