技術(shù)編號：404793
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及，具體而言，涉及一種功能性凍干黑土豆粉半成品及成品飲料制劑、沖劑及壓片糖的制備方法，同時說明了它的合理應(yīng)用。背景技術(shù)黑土豆含有豐富的花青素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，能有效清除人體內(nèi)的自由基， 被廣泛用于藥品、保健品、美容及化妝品、食品等，黑土豆能有效的改善人體的健康狀況，被譽(yù)為“黑色人參”其中的花青素可提高人體免疫力，抗癌，但青花素極易被氧化與破壞，黑土豆是目前剛開發(fā)的新品種，它的開發(fā)目前僅限于黑土豆片的油炸或烘烤，溫度均超120°C， 這個溫度下花青素大多被破壞，而且產(chǎn)生了許多有害物質(zhì)，可以說是把...
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