技術(shù)編號：40509099
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品保鮮劑制備，具體涉及一種副干酪乳桿菌gy及其篩選方法與應(yīng)用。背景技術(shù)、奶制品能為人體提供豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物以及維生素等營養(yǎng)物質(zhì)而備受青睞。然而，由于奶制品營養(yǎng)豐富，使其成為大量細(xì)菌的潛在宿主。其中，金黃色葡萄球菌(staphylococcusaureus)則是一種奶制品中常見的典型細(xì)菌，是一種革蘭氏陽性菌，兼性厭氧菌，屬于葡萄球菌屬，形狀呈圓形或卵圓形，其對干燥、熱力、高鹽和抗生素等具有較強(qiáng)的耐受力，且能產(chǎn)生多種毒素，如腸毒素、溶血毒素和表皮剝脫毒素等，其中腸毒素是引起食...
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