技術(shù)編號(hào):40586572
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本技術(shù)涉及糖發(fā)酵設(shè)備,尤其涉及無(wú)糖發(fā)酵月餅制作用連續(xù)式發(fā)酵設(shè)備。背景技術(shù)、糖發(fā)酵月餅是一種傳統(tǒng)與創(chuàng)新相結(jié)合的甜點(diǎn),近年來(lái)在糕點(diǎn)市場(chǎng)上備受歡迎。這種月餅的外皮采用傳統(tǒng)的月餅制作工藝,而內(nèi)餡則巧妙地融入了糖發(fā)酵的元素,使得整個(gè)月餅在口感和風(fēng)味上都獨(dú)具特色。、糖發(fā)酵月餅的內(nèi)餡主要由糖、酵母和其他天然原料經(jīng)過(guò)精心調(diào)配和長(zhǎng)時(shí)間發(fā)酵而成。糖發(fā)酵月餅在進(jìn)行制作的過(guò)程中需進(jìn)行連續(xù)發(fā)酵處理,對(duì)糖酒酵母液需要進(jìn)行發(fā)酵,以確保酵母菌充分活躍并完成發(fā)酵過(guò)程,再將已經(jīng)包好餡的月餅放置在溫暖潮濕的環(huán)境中進(jìn)行二次發(fā)酵,這...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。