技術(shù)編號：40605339
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于食品，具體地，本發(fā)明涉及一種風(fēng)味油脂及其制備方法。背景技術(shù)、甘油二酯(diacylglycerol，dg，dag)，是一類甘油三酯中一個(gè)脂肪酸被羥基取代的結(jié)構(gòu)脂質(zhì)。dag是天然植物油脂的微量成分及體內(nèi)脂肪代謝的內(nèi)源中間產(chǎn)物，它是公認(rèn)安全的食品成分。近年來發(fā)現(xiàn)，膳食dag具有減少內(nèi)臟脂肪、抑制體重增加、降低血脂的作用，因而受到廣泛的關(guān)注。但普通食用油脂中僅含有少量的甘油二酯，其中，棉籽油中甘油二酯的含量達(dá)到約.％，是甘油二酯含量很高的食用油脂。在普通食用油脂中，甘油二酯含量約占％...
注意：該技術(shù)已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權(quán)人授權(quán)前，僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲(chǔ)備，不適合論文引用。