技術(shù)編號(hào)：40607980
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品檢測，特別涉及一種白酒中吲哚類化合物的磁性固相萃取方法及其應(yīng)用。背景技術(shù)、白酒作為風(fēng)味酒精飲料，為了滿足消費(fèi)者對于酒精飲料風(fēng)味的追求和消費(fèi)者對于自身健康的關(guān)注，白酒研究逐漸形成了以“健康&風(fēng)味”雙導(dǎo)向的發(fā)展策略。其中-甲基吲哚作為濃香型白酒的“窖香”風(fēng)味的關(guān)鍵風(fēng)味物質(zhì)備受關(guān)注，然而目前，很多消費(fèi)者反饋部分濃香型白酒存在窖香不濃郁和當(dāng)濃香型白酒中的窖香過分濃郁時(shí)，則會(huì)突顯出“泥臭味”。因此，我們認(rèn)為對濃香型白酒釀造過程中-甲基吲哚代謝途徑的系統(tǒng)剖析可為其香氣的有效調(diào)控及...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備，不適合論文引用。