技術(shù)編號：40608310
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及油脂處理劑，尤其涉及一種油脂無水脫酸脫皂劑及其制備方法和應(yīng)用。背景技術(shù)、一般未經(jīng)過精煉的粗油中，均含有一定數(shù)量的游離脂肪酸(ffa)，收獲的油料作物中的油脂在一定的溫度和濕度條件下，會因為脂肪酶的催化水解釋放出ffa。ffa比中性油脂更易氧化ffa含量過高，不僅會影響油脂的穩(wěn)定性，還會降低油脂的發(fā)煙點和表面張力，對油炸食品風(fēng)味造成不良影響。因此，必須通過技術(shù)手段將ffa的含量控制在較低的水平。降低油脂ffa中含量的技術(shù)手段就是脫酸技術(shù)。脫酸技術(shù)的優(yōu)劣直接影響著最終成品油的得率和品質(zhì)。...
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