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技術(shù)編號：40611202

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本發(fā)明涉及食品健康，具體涉及白蕓豆提取物在制備減肥降脂功能性食品中的應(yīng)用。背景技術(shù)、白蕓豆，其生物學(xué)名叫多花菜豆，因花色多樣而得名。屬豆科，蝶形花亞科，菜豆族菜豆屬，學(xué)名為phaseo?l?uscocci?neusl?p.mu?l?t?if?l?oruswi?l?l?d。英文名為scar?letru?nnerbean，mu?lt?if?l?orabean，wh?itekidneybean。白蕓豆原產(chǎn)南美洲的熱帶地區(qū)，后經(jīng)引種在我國云南等地大面積栽培。白蕓豆?fàn)I養(yǎng)非常豐富，蛋白質(zhì)含量高于雞肉，鈣含...
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