技術(shù)編號:40613673
提示:您尚未登錄,請點 登 陸 后下載,如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ,登陸完成后,請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明屬于食品加工領(lǐng)域,涉及油脂加工技術(shù),尤其是一種以稻米油為油基添加葡萄籽多酚制備洋蔥調(diào)味油的方法。背景技術(shù)、洋蔥具有豐富的營養(yǎng)價值和獨特的風味,洋蔥油作為一種調(diào)味品或功能性食品原料,具有廣泛的應(yīng)用前景。然而,現(xiàn)有的洋蔥油制備方法存在著工藝復(fù)雜、出油率低、品質(zhì)不穩(wěn)定等問題。目前國內(nèi)比較常見的抽提方法有溶劑提取法,水蒸汽蒸餾法,和超臨界co萃取法。目前,我國對于洋蔥的消費方式仍以烹炒和鮮食為主,加工產(chǎn)品少,仍處于初級加工階段,沒有真正意義上的洋蔥深加工產(chǎn)品,而此方法是想制備一種便捷的洋蔥調(diào)味...
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