技術(shù)編號(hào):406793
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及茶加工,或者更具體說(shuō),本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)高質(zhì)量的較大葉紅茶的方法。背景和現(xiàn)有技術(shù)茶葉可以制成綠茶茶葉或紅茶茶葉。通常來(lái)說(shuō),為制得紅茶茶葉,需要讓植物茶(Camellia sinensis)的新鮮綠葉萎凋(經(jīng)過(guò)適度干燥)、碎化、發(fā)酵(在此過(guò)程中茶葉中的酶利用大氣中的氧將各種物質(zhì)氧化,從而產(chǎn)生褐色產(chǎn)物),然后焙炒(以將茶葉干燥)。綠茶茶葉不經(jīng)發(fā)酵過(guò)程??梢岳貌糠职l(fā)酵來(lái)生產(chǎn)中間類型的茶,如已知的“烏龍”茶。常規(guī)知識(shí)教導(dǎo)了在紅茶生產(chǎn)中,必須要以某些方式使茶碎裂,以釋放茶葉內(nèi)部的發(fā)酵酶和其底物。使茶碎裂的...
注意:該技術(shù)已申請(qǐng)專利,請(qǐng)尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出,在未取得專利權(quán)人授權(quán)前,僅供技術(shù)研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。