技術編號：407737
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明涉及補充有全谷物的冷凍糖食產品。特別地，本發(fā)明涉及補充有水解的全谷物的冷凍糖食產品，其中所述冷凍糖食產品的質地或粘度都未受到損害。水解的全谷物在改善冷凍糖食產品穩(wěn)定性中的用途也是本發(fā)明的主題。背景技術現在有大量證據(主要來自流行病學研究)證實每日攝取三份全谷物產品(即，48g全谷物)與心血管疾病的風險降低、胰島素敏感度增加以及2型糖尿病發(fā)病、肥胖(主要是內臟型肥胖)和消化系統(tǒng)癌癥的風險降低正相關。據報道，全谷物的這些健康益處是由于膳食纖維和其他成分例如維生素、礦物質和生物活性植物化學成分的協同作用。瑞...
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