技術(shù)編號：408077
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及應(yīng)用微生物技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種可表達耐熱β-半乳糖苷酶的重組菌及構(gòu)建方法和應(yīng)用。背景技術(shù)β-半乳糖苷酶(EC3.2. 1.23)學(xué)名為β _D_半乳糖苷半乳糖水解酶，商品名為乳糖酶(lactase)，該酶不僅能催化水解半乳糖苷鍵，將乳糖水解成為半乳糖和葡萄糖，同時具有轉(zhuǎn)移半乳糖苷的作用，可以生成低聚半乳糖，主要用于乳制品的加工。β-半乳糖苷酶主要來源于動物、植物、細菌、酵母、霉菌。國外已經(jīng)商品化的半乳糖苷酶主要來源于大腸桿菌、黑曲霉、米曲霉、酵母、乳酸桿菌等。目前，僅來源與微生物的半乳糖苷酶具有...
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