技術編號：410423
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。技術領域本發(fā)明具體的涉及一種膨化全脂大豆粉及其制備方法和組合物。背景技術一般膨化全脂大豆粉的加工技術比較成熟，原料在膨化機的腔體內經過高速擠壓、內摩擦和快速剪切，大豆中的抗營養(yǎng)因子被破壞，蛋白質適當變性，淀粉糊化。由于減壓作用，迅速揮發(fā)的蒸汽能破壞細胞壁，使營養(yǎng)物質充分暴露。因此，膨化處理提高了膨化全脂大豆的消化利用率。膨化全脂大豆粉由于經過高溫膨化，有一定膨化香味，但膨化香味不能完全遮蓋豆腥氣，這對動物采食和營養(yǎng)吸收是負面影響；由于膨化全脂大豆粉含油量很高，油脂極易氧化酸敗，尤其在夏季，產品保質期很短，在貯存過程...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。