技術(shù)編號：410425
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種片狀再制干酪的制備方法及制得的片狀再制干酪。 背景技術(shù)目前市場上對片狀再制干酪的消費(fèi)主要用于夾三明治和漢堡中，而中國人在家中則比較喜歡將片狀再制干酪夾在面包中用微波爐進(jìn)行加熱后食用，由此對于片狀再制干酪人們則希望能在較短的時間內(nèi)，用中火將干酪加熱熔融，這樣面包就不會因為溫度過高和加熱過久而失水變干。特別當(dāng)再制干酪作為一些微波食品的配料或快餐配料時，則對片狀再制干酪低溫加熱快速熔化的要求更高。目前現(xiàn)有的片狀再制干酪一般微波使用時，均需在至少500W下，30s以上才能達(dá)到50%以上熔化水平。發(fā)明內(nèi)...
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