技術(shù)編號：411219
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域一種，將分解的肉塊經(jīng)開水浸煮-風(fēng)干-啤酒調(diào)制液中浸泡-冷藏浸泡-熱風(fēng)烘干-干燥封裝，適用于各種親和啤酒肉類的各種加工熟制，使用加工裝置能夠蒸、煮和烤肉，可エ業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、通用化、系列化生產(chǎn)，屬于食品加工和餐飲領(lǐng)域。背景技術(shù)現(xiàn)在肉類加工方法是整塊浸泡在環(huán)境溫度 ，肉類內(nèi)部難以入味，肉塊外部口味重，內(nèi)部難以滲透滋味，一些啤酒肉的做法，由于啤酒的揮發(fā)，更難以深入肉塊內(nèi)部。本發(fā)明，，啤酒調(diào)制液滲透入內(nèi)，蒸、煮、烤采用加工裝置，從內(nèi)部滲透，酒的醇香和啤酒調(diào)制液入味，可以調(diào)制各種口味，適合各種喜歡啤酒醇香的人群食用。發(fā)...
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