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六堡茶干式陳化倉的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號:414749

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技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及茶葉制造技術(shù)領(lǐng)域,尤其是一種六堡茶干式陳化倉。背景技術(shù)六堡茶屬黑茶之一,主要產(chǎn)地在廣西梧州地區(qū),其傳統(tǒng)的制茶工藝是以六堡茶茶 樹鮮葉為原料,將經(jīng)過殺青、初揉、堆悶、復(fù)揉、干燥一系列工藝制成的毛茶,再經(jīng)過篩分、揀易IJ、渥堆發(fā)酵、汽蒸、鋦壓、陳化工序,最后得到散茶或緊壓茶;其中陳化工序是非常重要的一道工序,陳化工序直接決定生產(chǎn)出的六堡茶的顏色、茶湯的顏色和口味;陳化工序又分為濕倉陳化和干倉陳化,一般濕倉陳化時間為90天,干倉陳化時間為90天,因此,六堡茶的最終品質(zhì)很大程度上取決于陳化質(zhì)量的好壞,也取...
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