技術(shù)編號：414880
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及一種香腸。具體是一種。 背景技術(shù)香腸是我國傳統(tǒng)的腸制品，在其加工過程中，因?yàn)槿庵械鞍踪|(zhì)受到原料中自然存在的酶的作用，分解出較多的氨基酸，所以香腸不僅香氣濃郁，而且味道鮮美。隨著人們生活水平的不斷提高，對香腸的口味要求也不斷提高。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明提供一種，與普通香腸相比，鹵香腸的制作工藝中增加了鹵制工序，使滋味更加豐富。本發(fā)明是以如下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)的一種，先按一般香腸的配料和加工方法灌制香腸，其特征是再將灌制的香腸放入鹵水內(nèi)鹵煮，再烘烤、風(fēng)干即為成品；所述的鹵水是用下述原料配制的陳皮4份，甘草4份，花椒...
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