技術(shù)編號：415355
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。技術(shù)領(lǐng)域本發(fā)明涉及發(fā)酵技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一株高溫發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的菌株以及利用該菌株發(fā)酵生產(chǎn)檸檬酸的方法。背景技術(shù)黑曲霉屬半知菌亞門、絲孢綱，絲孢目，叢梗孢科，曲霉屬真菌中ー個常見種，廣泛分布于世界各地，是傳統(tǒng)的制醬、釀酒、制醋的主要菌種，也是現(xiàn)代發(fā)酵エ業(yè)中重要的發(fā)酵エ業(yè)菌種，可生產(chǎn)淀粉酶、酸性蛋白酶、果膠酶等產(chǎn)品。天然檸檬酸在自然界中分布很廣。在植物如檸檬、柑橘、菠蘿等果實和動物的骨骼、肌肉、血液中都含有檸檬酸。1784年C.W.舍勒首先從柑橘中提取檸檬酸，通過在水果榨汁中加入石灰乳以形成檸檬酸鈣沉淀的方法制...
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